Concorso cuoco Padova 2024 presso Comune di Padova : Bando pubblico per 1 posti

una prova scritta a carattere teorico-pratico

Nel portale InPA www.inpa.g ov.it e nel sito www.padovanet.it saranno pubblicate le seguenti comunicazioni che hanno valore di notifica a tutti gli effetti e nei confronti di tutte le candidate ed i candidati e pertanto agli stessi non verrà data alcuna comunicazione personale:  il giorno 28 MARZO 2024: l’elenco delle candidate e dei candidati (con riferimento al Codice ID assegnato alla domanda di partecipazione) ammessi alla prova scritta, le modalità di svolgimento della stessa (in presenza o con modalità telematiche da remoto), il calendario e, in caso di prova in presenza, la sede di svolgimento della stessa.

La prova scritta verterà sul seguente programma:  sistema di autocontrollo e vigente normativa in materia di igiene degli alimenti ("pacchetto igiene");  normativa sull’etichettatura degli alimenti (Reg. Ce 1169 del 2011);  gestione delle diete speciali: alimenti da escludere nelle diete speciali (es. celiachia, allergie varie);  linee Guida sulla Ristorazione scolastica nazionali e regionali;  intossicazioni e tossinfezioni alimentari;  tecnologia della cottura e conservazione degli alimenti e loro effetti sul valore nutrizionale;  svezzamento dei lattanti negli asili nido;  conoscenza delle applicazioni informatiche più diffuse e della lingua straniera inglese.

Tutte le comunicazioni ,  saranno pubblicate sul sito  web  del  Comune e   sul portale INPA