Comune di Vicoforte, 1 aiuto-cuoco

ROVA PRATICA: consiste nell’accertamento delle capacità culinarie mediante la
preparazione, in un tempo preassegnato dalla Commissione, di un pasto utilizzando gli alimenti e le grammature che verranno forniti in sede d’esame e potrà essere eventualmente caratterizzata da domande necessarie per approfondire aspetti teorici e pratici in riferimento alla prova stessa.
- PROVA ORALE: colloquio finalizzato alla verifica della conoscenza delle seguenti materie:
• Cenni sull’Ordinamento degli Enti Locali (D. Lgs. 267/2000);
• Codice di comportamento dei pubblici dipendenti di cui al D.P.R. 62/2013;
• Codice di comportamento dei dipendenti del Comune di Vicoforte;
• Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro del Comparto Funzioni Locali sottoscritto il 16.11.2022;
• Nozioni di dietologia con riferimento all’alimentazione per bambini;
• Allergie e intolleranze alimentari, nonché procedure di somministrazione in sicurezza dei pasti per soggetti intolleranti e allergici;
• Tecniche e modalità di preparazione, distribuzione e conservazione degli alimenti;
• Sicurezza igienico sanitaria secondo il sistema HACCP;
• Tecniche di preparazione dei cibi e capacità di utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili della cucina, pulizia e taglio verdure, uso razionale delle risorse;
• Norme in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro (D.Lgs. 81/2008).

PROVA PRESELETTIVA (EVENTUALE): lunedì 1° luglio 2024 alle ore 14:30 presso il palazzo Comunale.
▪ PROVA PRATICA: martedì 2 luglio 2024 alle ore 14:30 nei locali della cucina della mensa scolastica comunale siti in Vicoforte, via al Santuario (Scuola dell’Infanzia).
Solo i candidati che supereranno la prova pratica saranno ammessi alla prova orale.
▪ Nel caso in cui i candidati ammessi alla prova orale siano in numero superiore a 7 laPROVA ORALE si svolgerà si svolgerà giovedì 4 luglio 2024 alle ore 14:30 presso il salone polifunzionale del Comune sopraindicato.
▪ Nel caso in cui i candidati ammessi alla prova orale siano in numero inferiore o uguale a 7,la prova orale si svolgerà nel medesimo giorno previsto per la PROVA PRATICA e al termine della stessa, presso il salone polifunzionale comunale, via al Santuario c/o edifici scolastici.