AOU di Bologna Policlinico S. Orsola-Malpighi, 2 operatore tecnico specializzato cuoco

Anteprima

Concorso pubblico, per titoli ed esami, per la copertura di due posti di operatore tecnico specializzato cuoco, categoria B, a tempo indeterminato. (GU n.99 del 17-12-2019)

Scheda

Occupazione
cuoco
Ente
Azienda Ospedaliero-Universitaria «Policlinico S. Orsola-Malpighi» di Bologna
Località
Bologna
Posti
2
Scadenza
Scaduto
Fonte
gazzetta n.99 del 17/12/2019
Tipo
Concorso
Contratto
Tempo indeterminato

Bando e allegati

E' indetto concorso pubblico, per titoli ed esami, per la
copertura di due posti vacanti, a tempo indeterminato, nel profilo
professionale di operatore tecnico specializzato cuoco - categoria B
livello economico super (Bs) per le esigenze dell'Azienda
ospedaliero-universitaria di Bologna Policlinico S. Orsola-Malpighi.
Il termine per la presentazione delle domande, redatte in carta
semplice e corredate dei documenti prescritti, scade alle ore 12,00
del trentesimo giorno successivo, non festivo, alla data di
pubblicazione del presente avviso nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana - 4ª Serie speciale «Concorsi ed esami».
Il testo integrale del bando, con l'indicazione dei requisiti e
delle modalita' di partecipazione al concorso, e' pubblicato nel
Bollettino Ufficiale della Regione Emilia Romagna del 4 dicembre
2019.
Per ulteriori informazioni e per acquisire copia del bando del
pubblico concorso, gli interessati potranno collegarsi al sito
internet dell'Azienda ospedaliero-universitaria di Bologna
Policlinico S. Orsola-Malpighi www.aosp.bo.it dopo la pubblicazione
del bando nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana
«Concorsi ed esami».

Requisiti e titoli di studio

a) diploma di istruzione secondaria di primo grado o assolvimento dell’obbligo scolastico;
b) diploma di scuola professionale alberghiera rilasciato da Istituti Professionali Alberghieri statali o legalmente riconosciuti oppure attestato di qualifica professionale conseguito a seguito della conclusione di un percorso nel sistema regionale di istruzione e formazione professionale, riconosciuto ai sensi della Legge Quadro n. 845 del 21/12/1978;
c) cinque anni di esperienza professionale acquisita nel corrispondente profilo professionale presso Pubbliche Amministrazioni o Imprese Private.
Titoli di studio richiesti
Per qualsiasi diploma

Prove d'esame

PROVA PRATICA: la prova pratica verterà su: • tecniche di preparazione e cottura da utilizzare all'interno di una cucina ospedaliera per la produzione di pasti per degenti e dipendenti, con particolare riguardo alla preparazione di diete speciali; • applicazione della normativa HACCP (Reg. CE 852/04) per garantire l'igiene degli alimenti, delle lavorazioni e del personale all'interno di una cucina ospedaliera; • modalità di ricevimento, stoccaggio e conservazione delle materie prime e dei semilavorati nel rispetto della normativa HACCP (Reg. CE 852/04). La Commissione si riserva la facoltà, in relazione al numero dei candidati, di stabilire che la prova pratica sia effettuata in forma scritta, anche tramite quesiti a risposta sintetica e/o multipla.

PROVA ORALE: la prova orale verterà sulle materie oggetto della prova pratica. Il superamento della prova pratica e orale è subordinato al raggiungimento di una valutazione di sufficienza espressa in termini numerici di almeno punti 21/30

La Commissione dispone, complessivamente, di 100 punti così ripartiti:
40 punti per i titoli;
60 punti per le prove d’esame;
I punti per le prove d’esame sono così ripartiti:
30 punti per la prova pratica;
30 punti per la prova orale.
la valutazione dei titoli sono così ripartiti:
a) titoli di carriera massimo punti 20
b) titoli accademici e di studio massimo punti 3
c) pubblicazioni e titoli scientifici massimo punti 2
d) curriculum formativo e professionale massimo punti 15

Dove va spedita la domanda

• trasmesse a mezzo del servizio postale tramite raccomandata con ricevuta di ritorno al seguente indirizzo: SUMAGP - Ufficio Concorsi - via Gramsci n. 12 - 40121 Bologna. Le domande si considerano prodotte in tempo utile anche se spedite a mezzo raccomandata con avviso di ricevimento entro il termine indicato. A tal fine fa fede il timbro a data dell'Ufficio Postale accettante. L’azienda non risponde di eventuali disguidi o ritardi derivanti dal Servizio Postale; ovvero
• presentate direttamente presso l’Ufficio Concorsi – SUMAGP - via Gramsci n. 12 – Bologna - dal lunedì al venerdì dalle ore 9 alle ore 12. Si precisa che gli operatori non sono abilitati al controllo circa la regolarità della domanda. All'atto della presentazione diretta della domanda all’Ufficio concorsi sarà rilasciata apposita ricevuta. Si precisa inoltre che il giorno di scadenza, il termine delle ore 12.00 è perentorio; ovvero
• trasmesse tramite l’utilizzo della Posta Elettronica Certificata (PEC) del candidato all’indirizzo concorsi@pec.aosp.bo.it,

Contatta l'ente

Per le informazioni necessarie e per acquisire copia del bando del pubblico concorso, gli interessati potranno collegarsi al sito Internet dell’Azienda Ospedaliero Universitaria di Bologna Policlinico S.Orsola- Malpighi: www.aosp.bo.it/content/concorsiavvisi dopo la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale oppure rivolgersi all’Ufficio Concorsi del SUMAGP – via Gramsci n. 12 - Bologna (tel. 051/6079962 - 9592 – 9589) dal lunedì al venerdì dalle ore 9 alle ore 12. – posta elettronica info-concorsibo@ausl.bologna.it

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