Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, 7 posti di assistente di laboratorio

Le prove del concorso consistono in una prova scritta a contenuto teorico- pratico e in una prova orale.
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Prova scritta
La prova scritta consisterà nella somministrazione di test a contenuto teorico-pratico, con risposte a scelta multipla e verterà sui seguenti argomenti:
- nozioni di chimica analitica generale, organica e inorganica;
- nozioni di chimica agraria e chimica degli alimenti;
-principi di analisi chimica strumentale;
- analisi chimico-fisica degli alimenti e delle sostanze di uso agrario.
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La prova orale, volta ad accertare la preparazione professionale del candidato, consiste in un colloquio sugli argomenti della prova scritta e sui seguenti:
tecniche di produzione, caratteristiche merceologiche e principali sofisticazioni, adulterazioni e alterazioni dei prodotti agroalimentari e delle sostanze di uso agrario di cui all'elenco di seguito riportato:
prodotti vitivinicoli;
oli e grassi;
latte e derivati;
conserve vegetali;
cereali, relativi sfarinati e derivati;
concimi;
mangimi;
elementi di sicurezza negli ambienti di lavoro, con particolare riferimento ai laboratori chimici.
Nell’ambito della prova orale sarà accertata la conoscenza della lingua inglese tramite la lettura, la traduzione di testi e/o la conversazione in tale lingua; sarà inoltre accertata la conoscenza dell’utilizzo del personal computer e dei software applicativi più diffusi.