CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE - ISTITUTO DI BIOSCIENZE E BIORISORSE DI BARI, 1 ricercatore

- Diplomi di laurea: Scienze e tecnologie alimentari, Controllo e sicurezza degli alimenti
- Requisiti :
- Comprovata conoscenza dello stato dell’arte dell’applicazione di tecniche basate su sensori chimici per il controllo qualità in ambito agroalimentare
- Comprovata conoscenza dell'utilizzo, applicazione e interpretazione del output dei sensori chimici per gas applicati al controllo qualità nella filiera di produzione e/o trasformazione di prodotti agroalimentari e anche al monitoraggio ambientale
- Comprovata conoscenza dei parametri che influenzano la crescita microbica nei prodotti di origine agroalimentari
- Comprovata capacità nella gestione e setting up di campagne di campionamento, gestione di challenge test, e setting up di test
- Comprovata conoscenza delle tecniche di ricerca dei metaboliti dei prodotti agroalimentari mediante l'uso di tecniche chimiche di tipo classico tipo Gascromatografia con Spettrometria di Massa associata a tecniche di estrazione come la microestrazione in fase solida o il campionamento in spazio di testa statico
- non abbiano compiuto il trentacinquesimo anno di età