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Concorso pubblico, per soli esami, per la copertura di due posti di collaboratore tecnico - cuoco, categoria B3, a tempo indeterminato e pieno, per il settore affari generali, servizi sociali e istruzione, con riserva di un posto a favore dei volontari delle Forze armate. (GU n.99 del 16-12-2022)Scheda
Bando e allegati
E' indetto concorso pubblico, per soli esami, per il reclutamento
presso il Comune di Sassocorvaro Auditore di due unita' di personale
a tempo indeterminato e pieno, nel profilo di collaboratore tecnico -
cuoco di categoria B3, del CCNL 21 maggio 2018 comparto funzioni
locali - con riserva di un posto in favore dei militari volontari
congedati (articoli 678 e 1014 del decreto legislativo n. 66/2010) da
assegnare al settore affari generali, servizi sociali e istruzione.
Il bando integrale e' disponibile sul sito web istituzionale
www.comune.sassocorvaroauditore.pu.it - sezione amministrazione
trasparente, bandi di concorso e all'albo informatico dell'ente.
La presentazione delle domande avviene esclusivamente mediante la
piattaforma telematica Asmelab raggiungibile al seguente indirizzo:
www.asmelab.it
Il termine per la presentazione della domanda scade il
quindicesimo giorno, non festivo, successivo alla pubblicazione del
presente estratto nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana
- 4ª Serie speciale «Concorsi ed esami».
Per ogni altra informazione gli interessati potranno rivolgersi
all'ufficio personale: tel. 0722/769019 - e-mail:
a.tontini@comune.sassocorvaroauditore.pu.it
Requisiti e titoli di studio
POSSESSO DELLA PATENTE DI GUIDA DI GATEGORIA B;
CON RIGUARDO AI TITOLI PROFESSIONALI RELATIVI ALLA QUALIFICA DI “COLLABORATORE TECNICO - CUOCO” in alternativa:
diploma di maturità di “Tecnico dei servizi della ristorazione”, o denominazione equivalente, rilasciato da Istituti Professionali Statali o legalmente riconosciuti, scuola professionale alberghiera rilasciato da Istituti Professionali Alberghieri Statali o legalmente riconosciuti;
diploma di qualifica professionale triennale per “Operatore dei servizi di ristorazione - settore cucina”, o “Operatore della ristorazione” o denominazione equivalente, rilasciato da Istituti Professionali Alberghieri Statali o legalmente riconosciuti;
attestato di qualifica professionale di addetto alla ristorazione, o denominazione equivalente, conseguito a seguito della conclusione di un percorso nel sistema regionale di istruzione e formazione professionale, riconosciuto ai sensi della Legge Quadro n. 845 del 21/12/1978;
POSSESSO DELL’ATTESTATO DI FORMAZIONE PER IL PERSONALE ALIMENTARISTA (formazione HACCP) valido entro il termine di scadenza del presente Bando di concorso, in adempimento delle normative in vigore sull’igiene degli alimenti. L’attestato non dovrà essere posseduto nel caso si sia in possesso di titolo di studio che, in base alla normativa regionale, soddisfa permanentemente il requisito del possesso dell’attestato di formazione.
Prove d'esame
Nozioni generali sull’ordinamento degli Enti Locali (D.Lgs. 267/2000 e D.Lgs. 165/2001) con particolare iguardo ai comuni e alla loro attività amministrativa;
Nozioni generali sul rapporto di pubblico impiego, con particolare riguardo alle responsabilità, doveri, diritti e sanzioni disciplinari del pubblico dipendente;
Applicazione della normativa HACCP (Reg. CE 852/04, D.Lgs. 193/2007) in materia di sicurezza ed igiene degli alimenti, condizioni di igiene e circolazione del personale, disinfezione e disinfestazione degli ambienti e delle attrezzature;
Predisposizione ordinativi delle merci, ricevimento, stoccaggio e conservazione delle materie prime e dei semi lavorati;
Organizzazione del lavoro in cucina;
Caratteristiche nutrizionali e merceologiche degli alimenti;
Nozioni di dietetica, allergie ed intolleranze alimentari;
Gestione di diete speciali sanitarie e religioso/filosofiche;
Tecniche, fasi e modalità di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti;
Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica;
Fabbisogni nutrizionali nella fascia di età 0-6;
Gestione delle tabelle dietetiche in uso nei nidi d’infanzia e nelle scuole d’infanzia, relativamente alla composizione dei menù, alle grammature previste e alle tecniche di produzione;
Procedure di rintracciabilità (Reg. CE 178/2002);
Norme sulla etichettatura degli alimenti (Reg. CE 1169/2011);
Nozioni di legislazione nazionale e regionale in materia di assistenza a persone con profili di auto e
non autosufficienza;
Normativa in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro (D.Lgs. 81/2008).
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L’elenco degli ammessi alla prova selettiva pratica, a seguito del superamento della prova selettiva scritta, è pubblicato sulla piattaforma digitale www.asmelab.it e sul sito dell’Amministrazione ed ha valore di notifica a tutti gli effetti di legge.
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La prova selettiva orale consisterà in un colloquio di approfondimento delle tematiche già oggetto della
prova selettiva scritta e pratica.
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scritta mercoledì
11 gennaio 2023
ore 15.00 Sala del Consiglio comunale del Comune di Sassocorvaro Auditore in via Roma capoluogo, n. 2
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pratica sabato
14 gennaio 2023
ore 9.30 Plesso scolastico di Caprazzino ubicato in via del Milite Ignoto, n. 7 61028 Sassocorvaro Auditore
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orale lunedì
16 gennaio 2023
ore 15.30 Sala del Consiglio comunale del Comune di Sassocorvaro Auditore in via Roma capoluogo, n. 2
Dove va spedita la domanda
Contatta l'ente
www.comune.sassocorvaroauditore.pu.it
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