Cosa s’intende quando si parla di rischio fisico di contaminazione?
Far entrare in contatto gli alimenti o preparazioni con corpi estranei (sassi, orecchini, anelli, vetro).
Far entrare in contatto gli alimenti o preparazioni con detersivi e sanificanti.
Far entrare in contatto gli alimenti o preparazioni con microorganismi patogeni.
Tutte e tre le precedenti.